≪コンセプト≫
死ぬまで元気に生きましょう‼
弊社のコーヒーは コーヒーにに含まれているクロロゲン酸(ポリフェノールの一種)とカフェインの相乗効果によって、『寝たきりにならないで元気に楽しく生きられる方法』のひとつとして、クロロゲン酸の量が減らない焙煎法を編み出しました。
コーヒー豆は、焙煎が深ければ深いほどクロロゲン酸が分解されてしまいます。
このクロロゲン酸は、とっても身体に良いのですが、分解されると、どんどんイヤな苦みが出てきます。
弊社の AとBのコーヒー豆は、コーヒー初心者、または お砂糖やミルクを入れて飲んでいる方にブラックでも飲みやすいように、酸味とイヤな苦みを抑えたタイプに、C~Eのコーヒーは、コーヒー好きの方用に仕上げてあります。豆の色は、AとBは、浅煎りなので うす茶色~茶色です。C~Eの豆の色は、こげ茶色ですが、クロロゲン酸を最大限残すために、短時間で最高温度を上げない焙煎法をとりましたので、酸味とイヤな苦みを抑えたコーヒーに仕上げております。
(一般的には、浅煎りの豆は、うす茶色から茶色で、深煎りになると、こげ茶色~黒になります)
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≪参考までに≫
全日本コーヒー協会 様のデーターです
https://www.ajca.or.jp/health/
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